Kulinarische Höhenflüge

Assapori il viaggio

Con le creative offerte culinarie di Air Canada potrà vivere un mondo di sapori prima di raggiungere la Sua destinazione. Non si perda un servizio pasti di alta qualità nella nostra Air Canada Signature Suite e nella nostra cabina premium Air Canada Signature Class.

Oltre alle nostre collaborazioni di lunga data con i premiati chef David Hawksworth e Vikram Vij basati a Vancouver, siamo lieti di aggiungere Antonio Park, rinomato chef di Montréal, al nostro gruppo di chef e di esibire la migliore cucina che il talento culinario canadese è in grado di offrire. Infine, ma certamente non meno importante, per completare il Suo viaggio culinario troverà una selezione dei migliori vini scelti dal principale sommelier canadese, Véronique Rivest.

CHEF
Antonio Park

"Sono estremamente orgoglioso e grato di condividere le mie pietanze con i clienti di Air Canada, iniziando con i clienti del volo da Montréal a Tokyo-Narita che viaggiano a 30.000 piedi. È l'occasione perfetta per utilizzare ingredienti canadesi e tecniche giapponesi, una combinazione che migliorerà sicuramente l'esperienza di bordo."

Antonio Park è uno chef e ristoratore di Montréal che fonde le sue radici sudamericane e asiatiche con ingredienti locali e sostenibili per creare piatti che rappresentano il suo percorso culinario.

Siamo lieti di servire a bordo le creazioni dello chef Park e di invitarLa a scoprire i suoi sapori unici e aromatici.

Dove trovare la sua cucina:

GIAPPONE

Pasto giapponese in Air Canada Signature Class, Premium Economy e classe economica


1 agosto 2019 Montréal – Tokyo (Narita)
1° novembre 2019 Toronto – Tokyo (Haneda)
Vancouver – Tokyo (Narita)
Entro la primavera del 2020 Calgary – Tokyo (Narita)
Vancouver – Osaka

ASIA

Scelta del pasto principale specifica per la rotta in Air Canada Signature Class


Entro la primavera del 2020 Tutti i voli dal Canada a: Hong Kong, Seul, Pechino, Shanghai, Taipei

AMERICA DEL SUD

Routenspezifisches Hauptgericht in der Air Canada Signature Class


6 dicembre 2019 Montréal – San Paolo
Entro la primavera del 2020 Toronto – San Paolo
Entro il 30 giugno 2020 Toronto – Santiago
Kulinarische Höhenflüge

CHEF
David Hawksworth

"Quando provo qualcosa, deve riguardare il sapore. Deve avere un sapore fantastico."

David Hawksworth è un premiato chef basato a Vancouver e il proprietario dei ristoranti Hawksworth e Nightingale, dove utilizza ingredienti locali per creare la migliore cucina canadese. Ha lavorato in cucine europee con stelle Michelin, fra cui Le Manoir aux Quat’Saisons e L’Escargot, ed è stato un ospite chef in ristoranti a New York, Hong Kong e nella Valle di Napa.

Dove trovare la sua cucina:

  • Voli Internazionali Air Canada Signature Class in partenza dal Canada
  • Tutti i voli Nord America Signature Class
  • La Air Canada Signature Suite all'aeroporto internazionale di Toronto-Pearson
David Hawksworth

CHEF
Vikram Vij

"Lavoriamo insieme per migliorare l'esperienza del cliente fornendo il miglior servizio e pasti nutrienti sui voli Air Canada per l'India. Le mie creazioni rappresentano con orgoglio il mio paese natale, ma onorano la bella democrazia e la libertà del paese in cui vivo, il Canada."

Vikram Vij

Vikram Vij è il coproprietario di Vij’s Restaurant, Vij’s Rangoli e My Shanti by Vikram Vij a Vancouver, dove le tecniche indiane tradizionali vengono unite agli ingredienti della costa occidentale. È un sommelier certificato e il coautore di tre libri di cucina.

I clienti possono gustare i piatti indiani contemporanei e ispirati del celebre chef di Vancouver in tutte le cabine di servizio sui nostri voli Canada-India (Nuova Delhi e Mumbai).

SOMMELIER
Véronique Rivest

"La nostra selezione comprende vini di buona qualità, adatti ai pasti e gustosi, che destano il desiderio di viaggiare."

Sommelier fra i più rispettati in Canada e all'estero, Véronique Rivest è la vincitrice del Concorso per il miglior sommelier canadese 2006 e 2012, del Concorso Wine Woman 2007 a Parigi, del Concorso per il miglior sommelier delle Americhe 2012 e, nel marzo 2013, è stata la prima donna a salire sul podio al Concorso per il miglior sommelier al mondo di Tokyo vincendo il secondo posto. È la rubricista di vini per il giornale Le Droit di Ottawa e Radio-Canada e la proprietaria dell'enoteca SOIF a Gatineau, in Québec.

Dove assaggiare le sue selezioni di vini:

  • Signature Class di Air Canada
  • Business Class del Nord America
Véronique Rivest