Montreal’s Chef Antonio Park Joins Panel of Celebrity Chefs to create Destination-Inspired Meals

Le chef montréalais Antonio Park se joint à un groupe de chefs réputés pour créer des repas inspirés par des destinations

août 2019



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Air Canada et le réputé chef Antonio Park ont uni leurs forces pour préparer des repas propres aux destinations qui seront servis à bord des vols sur l’Asie et l’Amérique du Sud. La veille du lancement de ses créations culinaires à bord des vols entre Montréal et Tokyo Narita, le chef Park a animé une célébration à son restaurant de Montréal, Park, pour souligner cette étape importante.

« Je suis heureux et reconnaissant de représenter Montréal à bord des vols d’Air Canada », a déclaré le chef Antonio Park à l’événement. « Je suis ravi de mettre en valeur des ingrédients du Québec devant des voyageurs internationaux de partout dans le monde et de créer pour eux une expérience de voyage unique en combinant la nourriture canadienne et les saveurs japonaises. C’est un grand honneur pour moi et je suis touché que nous puissions entreprendre ce voyage ensemble. »

La foule d’invités, qui comptait beaucoup d’habitués du restaurant Park et de voyageurs assidus de la liaison Montréal–Tokyo, a applaudi le partenariat avec enthousiasme et fierté.

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« Pour Air Canada, Antonio est le reflet même du multiculturalisme canadien. Il est né en Argentine, il est d’ascendance asiatique et il a vécu dans de nombreuses villes aux quatre coins du globe : en Argentine, au Brésil, au Japon, aux États-Unis et au Canada », a expliqué Andrew Yiu, vice-président – Produits d’Air Canada. « Il participe à de très nombreux projets culinaires partout sur la planète, mais c’est un Canadien dans l’âme, et bien sûr, il possède le meilleur restaurant japonais à Montréal! »

Ce restaurateur passionné devient le quatrième membre du groupe de célèbres experts en gastronomie et en vin de la société aérienne, ses créations complémentant les plats du chef David Hawksworth à bord des vols internationaux, les vins sélectionnés par Véronique Rivest, la sommelière de la Société, et les plats d’inspiration indienne du chef contemporain Vikram Vij servis à bord des vols entre le Canada et l’Inde.

Tout d’abord présenté sur la liaison Montréal–Tokyo Narita, qui relie deux villes où le chef Park se considère comme chez lui, le menu du chef Park sera ensuite proposé sur les liaisons Toronto–Tokyo Haneda et Vancouver–Tokyo Narita, puis sur la liaison Montréal–São Paulo à l’automne 2019. En 2020, les repas du chef Park seront également offerts à bord des vols à destination de Hong Kong, Séoul, Beijing, Shanghai, Taipei, São Paulo (au départ de Toronto), Santiago et Buenos Aires, ainsi qu’à bord des vols saisonniers au départ de Calgary à destination de Tokyo Narita, ainsi qu’au départ de Vancouver à destination d’Osaka.

De plus amples renseignements sur le partenariat et de courts clips sonores de l’événement sont accessibles dans le communiqué à : Air Canada s'associe au réputé chef canadien Antonio Park pour élargir son offre de repas à bord de ses vols sur l'Asie et l'Amérique du Sud

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