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Guide de voyage à Delhi

Indian Accent

Pour la cuisine indienne moderne

Enrobées de bacon et servies avec une crème au wasabi, les crevettes tandouris sont l’une des spécialités au menu dégustation du chef Manish Mehrotra. Gardez-vous de la place pour les boules de chocolat vivifiées au rhum Old Monk, sans doute l’un des plus beaux cadeaux que l’Inde a offert au reste du monde.

Paranthe Wali Gali

Pour la cuisine de rue

Cette ruelle de Chandni Chowk regorge de stands servant des parathas, des pains indiens farcis de délicieuses saveurs. Essayez le paneer (fromage), le methi (fenugrec) ou le bhindi (gombo) du stand numéro 36.

Olive Bar & Kitchen at the Qutub

Pour le brunch dominical

Ce resto d’inspiration méditerranéenne fait partie des classiques de Delhi grâce à son emplacement dans une haveli restaurée située tout près du minaret de Qutub Minar. Les dimanches, la cour intérieure ensoleillée bourdonne d’activité pour le brunch, où la pizza à croûte mince est au menu.

Saravana Bhavan at Connaught Circus

Pour des plats authentiques du sud de l’Inde

La cuisine de ce restaurant sans prétention sert des dosas (crêpes de riz très fines) plus vite qu’il ne vous en faudra pour éponger le célèbre chutney à la noix de coco de votre assiette. Sachez qu’on ne prend pas les réservations, et que la queue peut s’étirer.

Yeti, The Himalayan Kitchen

Pour la cuisine montagnarde

Commencez par une ronde de momos (dumplings) fumants dans ce resto où les cuisines tibétaine et népalaise sont à l’honneur. En plat principal, essayez l’ema datchi (composé de piments verts frais et d’une sauce au fromage) et les épinards croustillants.

Piano Man Jazz Club

Pour écouter du jazz

Ce bar aux airs de club américain des années 1950 sert des sazeracs aussi inspirés que le jazz qu’on y joue. Appréciez une performance tout en sirotant un cocktail qui rappelle la Nouvelle‑Orléans.

Blue Tokai Coffee Roasters

Pour un café parfait

Réputée pour le thé, Delhi donne aussi dans le café grâce à Blue Tokai, une chaîne qui torréfie des grains de culture unique récoltés dans les États de Karnataka et de Tamil Nadu. Arrêtez-vous à la succursale de Saket pour savourer une tasse accompagnée d’une tranche de pain aux bananes et aux noix.

Georgia Dakota

Pour les becs sucrés

Les étagères remplies de brownies au caramel salé, de pains au gingembre, de pains aux bananes et de gâteaux à l’orange ont beau avoir l’air simples, ici, dans cette minichaîne de boulangeries, l’affaire est chocolat! Intolérants au gluten: le gâteau au chocolat belge épicé est parfait pour vous.

Hauz Khas Village

Pour une promenade artistique

Cet ancien secteur résidentiel du sud de Delhi accueille aujourd’hui galeries d’art, boutiques et cafés branchés. Visitez le réservoir d’eau médiéval, la mosquée et les tombeaux du complexe Hauz Khas, situés tout près. Faites ensuite un saut chez Elma’s pour une tranche de gâteau aux carottes.

Lodhi Art District

Pour l’art urbain

Visitez le premier quartier dédié à l’art public pour admirer les fresques colorées réalisées par plus de 28 artistes internationaux sur les murs des édifices de Lodhi Colony.

National Gallery of Modern Art

Pour l’expérience culturelle

Sis dans l’emblématique palais de Jaipur, ce musée national d’art contemporain expose des œuvres datant de la moitié du 19e siècle à aujourd’hui, dont celles des grands maîtres tels Raja Ravi Varma et Abanindranath Tagore. À ne pas manquer: la collection permanente d’une centaine de pièces d’Amrita Sher-Gil, pionnière de l’art moderne indien.

Lodhi Gardens

Pour l’histoire ancienne

Explorez d’anciens tombeaux, des ruines mogholes et les jardins situés près du Islamic Centre, puis délassez-vous au resto du parc, avec bellinis et crème glacée à la figue.

Olivia Dar

Pour les bijoux faits main

Dans cette boutique où la proprio et créatrice a été formée chez Christian Lacroix, dénichez manchettes brodées (mi-cols, mi-colliers) et accessoires perlés, inspirés de l’ornementation tribale du 10e siècle.

Dilli Haat

Pour l’artisanat

Sur les étals de ce marché à ciel ouvert foisonne le meilleur de l’artisanat provenant des quatre coins de l’Inde. Après avoir marchandé châles en cachemire et paniers en jute, essayez les momos de porc juteux du stand Nagaland.

Ashdeen

Pour les saris dans le vent

Les saris signés Ashdeen Lilaowala ravivent la broderie perse traditionnelle (gara). La créatrice a sillonné l’Iran et la Chine afin de retracer les origines de cet art complexe. Résultat: elle conçoit des saris nouveau genre, qui dévoilent un peu de peau à travers des cascades de satin piqué de grues en vol.

Lodhi Hotel

Pour le décor minimaliste

Le Lodhi est un palace minimaliste à l’architecture héritée du passé moghol de l’Inde, qui se reflète dans les énormes jalis (écrans de pierre) et le grès crème, alors que bois sombre et couleurs douces ajoutent à l’atmosphère paisible. Plongez dans sa piscine de 50 m, puis lunchez sous la brise du Pool Cafe.

The Roseate

Pour un séjour romantique

Toutes les chambres du premier étage de cet élégant hotel sont dotées d’une terrasse privée donnant sur la piscine, et le spa offre aux couples des soins en plein air, dans des espaces en retrait. Réservez une table au Kiyan, le resto feutré de l’établissement, puis terminez la soirée en vous prélassant dans votre profonde baignoire.

The Oberoi, Gurgaon

Pour l’hospitalité à l’ancienne

Situé à 15 minutes de l’aéroport, cet établissement compte une galerie d’art, un spa, une galerie marchande de luxe et le gastronomique Aramanta, qui sert une cuisine indienne raffinée. Après une journée à découvrir la ville, sirotez un verre de vin en écoutant le pianiste au bien nommé Piano Bar, puis rendez-vous au Cigar Lounge.

The Imperial

Pour le patrimoine

Construit en 1931, ce cinq-étoiles à l’extérieur tout blanc est célèbre pour ses planchers en marbre et ses vastes pelouses ornées de palmiers. Ne manquez pas les petits sandwichs et les douceurs servis à l’Atrium à l’heure du thé, où le haut plafond vitré et le raffinement à l’anglaise rappellent l’avant-guerre.

Leela Palace New Delhi

Pour la piscine sur le toit

Embrassez la vue sur le quartier des ambassades depuis la piscine à débordement située sur le toit de cet hôtel haut de gamme. Pour un traitement royal, réservez l’une des 18 suites où un majordome attentionné exaucera tous vos souhaits.

Scarlette

Pour l’hébergement chaleureux

Murs décorés de photos, salons communs, proprios accueillants: vous vous sentirez comme chez vous dans ce petit hôtel du sud de la ville. (Confortables, les chambres climatisées sont toutes dotées d’un coin bureau.) Débutez la journée du bon pied en prenant le petit déjeuner sur la petite terrasse avant.

Information sur le déplacement à partir de l'aéroport, le transport en commun et bien plus.

À partir de l’aéroport

En sortant de l’aéroport international Indira-Gandhi, vous trouverez des stations de taxis Meru et Mega. Méfiez-vous des soi-disant taxis privés qui pourraient ne pas détenir de permis légaux.

Taxi

Le taxi est le mode de transport le plus populaire à Delhi; il est facile de héler les voitures noires et jaunes (appelées kaali peeli). Les applis Uber et Ola offrent également un service fiable et convivial.

Meru Cabs: 91-44224422
Mega Cabs: 91-9090909090

Métro

Rapide, propre et efficace, le métro de Delhi dispose d’une grande connectivité et est pratique pour naviguer dans la métropole. La voiture de tête est réservée aux femmes, bien qu’elles peuvent également voyager dans les autres wagons.
delhimetrorail.com

Rickshaw

Le plus souvent postés à la sortie des métros, les rickshaws motorisés se trouvent aussi n’importe où en ville. Assurez-vous de négocier le prix de la course avant de monter.

Ne manquez pas de visiter ces lieux hauts en couleur où vous trouverez des pashminas uniques et des épices méconnues.

Par Nicola Brown

Photo: Ishan Khosla

1. Marché de Janpath
Situé tout juste à côté de Connaught Place, Janpath est un segment de 1,5 km de boutiques bordant une des routes principales de Delhi. Le marché possède un charme historique, avec quelques boutiques datant des années 50, ouvertes par des réfugiés arrivés après la partition de l’Inde ou suite à l’invasion du Tibet par la Chine. Le marché tibétain renferme une riche collection d’artisanat himalayen. Vous trouverez aussi des écharpes en laine de Cachemire de grande qualité et des pashminas, ainsi qu’une pléthore d’instruments musicaux, de décorations murales et de magasins de billes colorées. Employez vos talents de négociation et gardez l’œil ouvert pour la contrefaçon.

Astuce : Ne manquez pas, derrière le marché tibétain, le célèbre observatoire Jantar Mantar : il contient un cadran solaire géant qui mesure l’heure du jour à la demi-seconde près.

2. Marché de Sarojini Nagar
Au marché de Sarojini Nagar, les énormes surplus de vêtements d’exportation sont disposés dans quelques grandes salles d’exposition, mais on trouve les meilleures affaires (et le meilleur divertissement) du côté des boutiques situées sur les rues de la section Babu, la majorité étant des entreprises familiales. Découvrez un designer local ou tentez de dénicher des marques exclusives à petit prix. Soyez prêt à bien reluquer vos trouvailles avant de les acheter puisqu’il n’y pas de salle d’essayage. Les autres sections de Sarojini Nagar comprennent Subzi, pour les fruits et les légumes frais, et le Central Market, où la configuration circulaire des comptoirs d’épices assure que vous ne vous égarerez pas.

Astuce : Rendez-vous vers l’extrémité ouest du Central Market pour goûter aux traditionnels tikki (croquettes de pommes de terre) et kulfi (crème glacée indienne) des marchands ambulants.

3. Marché Chandni Chowk
La meilleure façon d’expérimenter la course folle de Chandni Chowk est à bord d’un rickshaw, explorant les allées étroites et les rues bordées d’une joyeuse panoplie de boutiques d’épices, de vêtements et de gadgets. Les sucreries sont particulièrement populaires ici : dirigez-vous vers la fabrique Haldiram’s, première adresse du confiseur indien le plus renommé. Goûtez aux jalebis, un délice local, sorte de bretzels trempés dans le sirop et frits dans le ghee (beurre clarifié). Le marché vend évidemment beaucoup plus que de la nourriture. Il est aussi reconnu pour ses textiles, comme les saris cousus avec de fines broderies chikan et les brocarts zari. Les couturiers adoreront la diversité du marché de tissus imprimés et personnalisables.

Astuce : Chandni Chowk est adjacent à la mosquée Jama Masjid, une des plus importantes de l’Inde. Il est possible de visiter les deux attraits en un seul jour.

4. Marché central de Lajpat Nagar
Pour la broderie de Lucknow – célèbre pour sa délicatesse et toujours faite de fil blanc de grande qualité – visitez ce bazar animé près de Ashram Chowk dans Delhi Sud. Les hommes passeront par le studio Karan & Moin pour acheter des complets sur mesure, alors que les femmes s’arrêteront chez Samaira pour des vêtements indiens traditionnels comme les lehengas (jupes longues) et les saris brodés de paillettes et de pierres semi-précieuses. Le marché est aussi reconnu pour ses artistes du tatouage au henné, qui produisent des motifs complexes.

Astuce : Pour une collation rapide, direction Wow! Momo à l’extrémité nord du marché, qui propose des versions délicieuses des momos tibétains (raviolis de porc et de légumes, cuits à la vapeur).

5. Marché de Dilli Haat
Pour 20 roupies (40 cents), vous obtenez une entrée à ce marché de Delhi Sud qui est aménagé pour ressembler à un village rural. Le marché a été mis en place par l’office du tourisme de Delhi afin de rassembler et de préserver le riche héritage artisanal indien. Avec des marchands de tous les coins du pays, le marché offre des articles authentiques faits à la main, comme des sculptures de santal, des statues en cuivre de dieux hindous, et des « bell tota » traditionnels, mobiles d’oiseaux suspendus faits de tissus colorés. Dénichez une tenue dans les nombreuses échoppes de vêtements, qui proposent des sandales en cuir de chameau, des hauts kameez et des pantalons de pyjama en coton léger, parfaits pour le climat indien chaud et humide. Dilli Haat est surtout magique la nuit, lorsque les lumières de rue rehaussent les couleurs du marché.

Astuce : Munissez-vous de votre appétit. Dilli Haat est l’un des meilleurs endroits à Delhi pour déguster toute une gamme de plats de différentes régions de l’Inde. Ici, tous les currys sont uniques.

La température à Delhi

dimanche pluie modérée
31°C août 25, 2019
lundi pluie modérée
30°C août 26, 2019
mardi partiellement nuageux
34°C août 27, 2019
mercredi couvert
35°C août 28, 2019
jeudi ciel dégagé
36°C août 29, 2019
vendredi légère pluie
36°C août 30, 2019
samedi forte pluie
35°C août 31, 2019
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DeVersDépartType de tarifPrix

Toronto (YYZ)

Delhi (DEL)

janv. 13, 2020-

mai 07, 2020

Aller-retour / Économie
CAD1,082*
Vu il y a7heures

Vancouver (YVR)

Delhi (DEL)

mai 06, 2020-

mai 13, 2020

Aller-retour / Économie
CAD1,113*

Winnipeg (YWG)

Delhi (DEL)

nov. 27, 2019-

déc. 04, 2019

Aller-retour / Économie
CAD1,412*

Edmonton (YEG)

Delhi (DEL)

nov. 27, 2019-

déc. 04, 2019

Aller-retour / Économie
CAD1,205*

Calgary (YYC)

Delhi (DEL)

janv. 26, 2020-

févr. 02, 2020

Aller-retour / Économie
CAD1,123*

Montréal (YUL)

Delhi (DEL)

mai 03, 2020-

mai 10, 2020

Aller-retour / Économie
CAD1,033*

Ottawa (YOW)

Delhi (DEL)

nov. 27, 2019-

déc. 04, 2019

Aller-retour / Économie
CAD1,240*

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