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Guide de voyage à Montréal

Dispatch Coffee

Pour une maison de torréfaction

Ce torréfacteur montréalais compte trois succursales : un café minimaliste créé en collaboration avec Rhoncus Design au cœur du Plateau-Mont-Royal, un dans le Mile-Ex et un autre sur le campus de l’Université McGill. Au Dispatch, accompagnez votre café d’une des collations préparées par des entreprises locales, comme le restaurant végane Le Kitchen ou la boulangerie Hof Kelsten.

Dalla Rose

Pour des sandwiches à la crème glacée maison

Mike Dalla Libera et Nick Rosati, respectivement ex-chef de cuisine et ex-directeur du Nora Gray, fabriquent de la glace maison à base de lait du terroir québécois dans ce repaire branché de Saint-Henri. La crèmerie propose diverses saveurs saisonnières, dont deux choix véganes, comme biscuit, cerises de terre et chocolat végane.

St-Viateur Bagel

Pour des bagels façon Montréal

Depuis 1957, cette boulangerie pétrit des bagels et les cuit dans un four à bois. Les gens du coin, les touristes et les stars (l’endroit a la faveur de Céline Dion et de William Shatner) s’y arrêtent jour et nuit, pour en emporter une douzaine ou faire le plein de glucides sur place, après une virée nocturne.

Larrys

Pour de petites bouchées et des déjeuners en semaine

Commencez votre matinée avec un cappuccino à base de grains Portland Heart Roaster, puis retournez-y en soirée avec des amis. Les petits plats, comme le poulet en conserve, descendent bien avec l’une des sélections de la carte des vins bio, ou une pinte de Ghost Farm IPA, une bière artisanale brassée par un des copropriétaires.

Elena

Pour la pizza

Pour comprendre ce qui fait vibrer Montréal, entrez dans l’électrisant confort moderne à l’italienne de l’Elena, un resto de pâtes et pizza de l’équipe du Nora Gray. Prenez place entre une famille de Westmount tirée à quatre épingles et une mère tatouée et son fils avant d’avaler crevettes tachetées fraîchement pêchées en Colombie-Britannique, pizza au levain qui bulle, garnie de six sortes de champignons, de céleri-rave et de taleggio, et tagliatelles maison dans un costaud ragù de porc et de bœuf. La carte des vins nature et biodynamiques est un désaltérant cours magistral sur la pureté, la vivacité et l’éclatante acidité que ces vins peuvent incarner. Voilà à quoi ressemblent une chef et son équipe au sommet de leur art.

Mon Lapin

Pour le vin nature

Le vert des plantes en pot égaie les murs blancs de cette oasis de La Petite-Italie, où de superbes vins nature se mettent au diapason de saveurs et textures imbriquées. Une éblouissante salade d’endives, de graines de citrouille caramélisées, de baies de sureau marinées et de copeaux de foie gras se marie à la minéralité crémeuse d’un muscadet ligérien du Domaine du Haut-Planty, alors qu’un aromatique pain au topinambour garni d’un croustillant de graines de tournesol accueille un beurre de tournesol. La formule sans réservation de l’équipe du Vin Papillon ne déçoit pas : les serveurs passent dans la file d’attente avec des mots d’encouragement et des magnums de pétillant naturel, vous donnant le sentiment d’être l’objet de la fête.

Alma

Pour les classiques catalans

Les rythmes des côtes afro-latino et l’odeur des radis et piments shishito locaux sur le gril font vibrer la salle. Paf, les légumes prennent feu, mais pas grave. Le chef souffle doucement pour éteindre, et le repas, dans ce bar à vin du quartier montréalais d’Outremont, continue sur sa lancée. Les proprios ont fusionné leur amour de la cuisine méditerranéenne et des vins nature de Catalogne dans un petit menu de classiques catalans : poulpe grillé et patatas bravas, saucisse et calots grillés (sortes d’oignons verts) en sauce romesco. De gros morceaux de pain grillé sont garnis d’une couche encore plus épaisse de beurre maison, puis d’anchois cantabres à l’huile bien odorants. De tendres morceaux de homard des Îles-de-la-Madeleine et des spaghettis maison nagent dans le beurre sous une avalanche de zeste de citron, avant d’éclater en bouche grâce à la touche d’acidité de tomates cerises mûres et à un blanc Tanca Els Ulls de la maison Celler del Cesc à Tarragone.

Beau Mont

Pour les ingrédients locaux

L’approvisionnement local brille de mille feux dans ce resto de Parc-Extension aux belles proportions dû à l’équipe du Toqué! Décoré avec d’énormes bocaux de conserves et une photo panoramique rétroéclairée de Kamouraska, il n’est pas aussi grand que son aîné Toqué! mais plus raffiné que la Brasserie T! (et sans point d’exclamation). Tout dans le plat de crevettes nordiques (les crustacés, le radis, la vinaigrette chili et l’ail) chante les vertus de la mer et de la terre. Du cerfeuil sauvage, salé et au goût de noisette, ajoute une profondeur inattendue aux navets et carottes laqués. Et le poisson, du producteur préféré du chef en Outaouais (qui est passé de la cerviculture à la pisciculture après qu’une maladie a décimé son troupeau), est servi sur un lit de jeune chou frisé braisé avec brunoise pêche et menthe.

Le Petit Mousso

Pour le vin biodynamique

« On en mange beaucoup trop ! » nous dit notre serveuse à la rose à longue tige tatouée sous la clavicule en apportant des radis doux et piquants de la ferme du chef, servis à la croque au sel de mer avec un soupçon de beurre de culture maison aromatisé à la camomille. Deux des chefs les plus créatifs de Montréal sont aux commandes de cette version minimaliste et plus abordable du Mousso. De minces tranches de navet garnies de gros morceaux de crevettes et de navet émulsionné baignent dans une eau de tomate fermentée, aussi vivante et d’une acidité aussi électrisante qu’un kombucha. Des couches vert clair d’asperges blanchies, de tête fromagée et de renouée marinée se superposent en un équilibre parfait de gras, de croquant et de fermenté. La seule chose qui brille autant que le menu? La carte des vins biologiques et biodynamiques. Le Petit Mousso était finaliste à la liste des Meilleurs nouveaux restos canadiens en 2019.

McKiernan Luncheonette

Pour le beurre au jambon et le baby-foot

L’équipe du Joe Beef a uni ses forces à celles du Maison Publique pour offrir un vaste espace familial qui évoque un resto planté au cœur d’une lumineuse cafétéria de camp de vacances (tables de billard et de baby-foot comprises). Le mien, de camp de vacances, n’a jamais servi de beurre au jambon (mélange d’une partie de jambon pour trois parties de beurre, fouetté à la perfection), que je badigeonne partout. Ni de tendres poireaux mijotés émaillés de moules fumées du Nouveau-Brunswick (arrosées d’huile d’olive et égayées de roquette), dont le goût puissant est mis en valeur par un kombucha gingembre et framboisier (en fût). Et certainement pas un demi-poulet rôti incroyablement juteux, reposant au centre d’une bagna cauda ceinte de pommes de terre rôties croustillantes, qui fait cocorico avec un müller-thurgau 2017 de Stefan Vetter, vert et minéral. McKiernan Luncheonette était finaliste à la liste des Meilleurs nouveaux restos canadiens en 2019.

Moccione

Pour le doré du Québec en tempura

Des pâtes fraîches sont à bouillir sur la cuisinière dans la cuisine à aire ouverte et le funk de Rick James brasse la cabane, tandis qu’une brigade de neuf (dirigée par l’ex-sous-chef du Toqué!) s’active à fond derrière la salle comble de 26 couverts. Un amuse-bouche de mousse d’asperge vert tendre, décorée d’huile d’olive, de pousses de basilic et de fleurs de ciboulette, arrive dans un verre à cocktail. De tendres bouchées, rondes et charnues, de doré en tempura sont servies avec une sauce tartare distinguée striée d’huile aux fines herbes et coiffées de lamelles de fenouil, de câpres et de poivron rouge mariné. On sauce notre assiette avec la focaccia maison à fermentation lente saupoudrée de sel de Maldon. Puis arrive la seule chose pouvant encore améliorer le tout : un grüner veltliner Urgestein 2017 de Matthias Hager, de fermentation spontanée et biodynamique, souple et au petit goût fumé. Moccione était finaliste à la liste des Meilleurs nouveaux restos canadiens en 2019.

Monarque

Pour le foie gras avec rhubarbe

Carrelage Art déco de marbre en forme d’éventail au plancher. Comptoir de métal à perte de vue. Immenses pièces de viande présentées comme des œuvres d’art dans la chambre de vieillissement à sec. Le personnel de ce fabuleux et vaste resto-brasserie du square Victoria de Montréal est passé maître en délicates suggestions. Ne préférerait-on pas le Branco de Curtimenta orange portugais de 2017 au retsina orange grec ? Et peut-être le foie gras au torchon au lieu du tartare de bœuf et des oursins ? (Oui, dans les deux cas : l’élégant vin au nez de pêche a mis en valeur l’onctuosité du foie gras et de la rhubarbe.) Au moment du dessert, on nous pousse doucement vers le pavlova aux fruits, un mégatriangle de meringue pas trop sucrée avec des pelletées de crème fouettée, nappé d’un coulis de fruit constellé des graines du fruit. Monarque était finaliste à la liste des Meilleurs nouveaux restos canadiens en 2019.

Pastel

Pour les bucatinis maison

Chic argenterie rescapée de la restauration du Fairmont Le Reine Elizabeth et nappes en lin rosé s’égaient de lampes tubulaires modernes et de touches pastel ludiques dans ce spacieux resto du Vieux-Montréal, arrivé au 8e rang de la liste des Meilleurs nouveaux restos canadiens en 2019. La cuisine aussi est une série de variations modernes sur un canevas classique : bucatinis maison nappés d’une crémeuse sauce cacio e pepe, aussi verte qu’un sorbet à la lime grâce à l’ajout de la chlorophylle extraite d’épinards blanchis et de persil (une pluie de poivre noir avec un zeste de pamplemousse sucré, de bitter à la pêche et de raifort rend le tout sublime). Les vins sont aussi (vous l’aurez deviné) un mélange d’ancien et de nouveau, style pinot gris 2016 d’Albert Mann, aromatique et onctueux, et splendide cabernet sauvignon Cantomoro Tunia 2010 de Toscane.

Phi Centre

Pour des expositions d'art multidisciplinaire

Logé dans un édifice patrimonial construit par John Ogilvy en 1861, le Centre Phi est un complexe multidisciplinaire qui a pour mission de populariser l’art. Vous pourrez y voir des films étrangers primés à Cannes et des expositions de produits de designers émergents.

Bar Datcha

Pour la musique électronique

Vos chaussures de danse enfilées, rendez-vous à l’unique boîte de nuit du Mile-End, commandez un Berghain (du nom de la célèbre discothèque berlinoise) à la vodka et au thé du Brésil, et élancez-vous sur la piste. Assurez-vous de faire un tour le jeudi soir pour une soirée jazz et tarot.

Casa Del Popolo

Pour de la musique indé

Ouverte en l’an 2000 par Mauro Pezzente (bassiste du groupe Godspeed You! Black Emperor) et son épouse Kiva Stimac, la « maison du peuple » est à la fois un restaurant végétarien familial, un bar, une galerie d’art et une salle de concert. Allez-y l’après-midi pour un burrito végétarien et une bière, et revenez-y en soirée pour voir se produire des musiciens locaux ou en tournée.

Mount Royal Park

Pour des activités familiales

L’été, faites avec vos enfants une randonnée jusqu’au sommet où ils jouiront d’une vue imprenable sur la ville. Rendez-vous ensuite au lac aux Castors pour un pique-nique d’après-midi et laissez jouer vos bambins. L’hiver, explorez les divers sentiers de la montagne en ski de fond, patinez sur le lac ou descendez en luge les diverses pentes aménagées non loin.

The Letter Bet

Pour les artistes de demain

Cette galerie-boutique vraiment stylée de Saint-Henri met du beau dans votre vie à coup d’élégants vêtements de mode urbaine et de remarquables œuvres originales d’artistes émergents.

Ssense

Pour les vêtements griffés

Cet été, la boutique en ligne haut de gamme Ssense a ouvert dans le Vieux-Montréal un magasin phare de cinq étages. Après avoir fureté parmi les étals de Kenzo et de Versace, passez au chic café aux lignes brutalistes et au menu signé Jason Morris, du Fantôme.

Blanc Confetti

Pour la papeterie stylée

Si l’art épistolaire est démodé, cette papeterie de La Petite-Italie aux belles cartes imprimées et au ravissant papier à lettres donne envie de remonter le temps.

Hotel William Gray

Pour le cachet local

La chaîne montréalaise de vêtements OTH y possède un avant-poste, parfaitement intégré à l’élégant hall d’entrée, où vous pourrez magasiner des marques canadiennes comme Naked & Famous et Raised by Wolves. Continuez jusqu’au Café Olimpico, succursale de l’établissement du Mile End fondé en 1970, pour un espresso ou un Perrier avec Stappj, un bitter gazeux italien rare.

Fairmont The Queen Elizabeth

Pour les salles d’affaires flyées

Tout en rénovant l’hôtel de 950 chambres plus tôt cette année, Sid Lee Architecture a aussi vu aux affaires avec des salles de réunion rendant hommage aux années 60 et aux origines de cette propriété. La plupart débordent de lumière naturelle et de touches de fantaisie (œuvre en balles de ping-pong, rideaux de perles canari), mais la salle Eureka est un vrai QG de mégalo : fauteuils en cuir noir, table ronde avec halo de lumière crue et 16 écrans incurvés pour des appels vidéo à 180° nourrissent la créativité et des ambitions à la Dr Folamour. Au bar Nacarat, situé au rez-­de-chaussée, finissez la journée avec un Dubonnet (cocktail préféré de la reine, à base de gin et de bitter à l’orange), servi avec un glaçon étampé de la lettre E sur un plateau d’argent, un vrai.

W Montréal

Pour l'expérience sur mesure

Aménagé dans une ancienne banque du quartier de la finance, cet hôtel attire voyageurs d’affaires et créateurs avec ses services personnalisés : une carte des meilleures friperies en ville, ça vous dit? On a aimé se pâmer pour les très hauts plafonds et les baies vitrées de la nouvelle (et bien nommée) suite à aire ouverte Extreme Wow. Assis dans la balancelle du balcon privatif, observez le trépidant square Victoria en contrebas. Commandez les dumplings de soupe à l’oignon du Nom Nom, cantine inspirée des restos éphémères, avant de sortir en soirée. Au retour, passez au Bartizen pour un gin-tonic à base de spiritueux québécois et aux parfums maison.

Hotel Gault

Pour les grandes fenêtres françaises

L’Hôtel Gault et ses 30 chambres au décor industriel tranchent avec le romantisme européen du Vieux-Montréal. Avec leurs hauts plafonds et leurs grandes fenêtres, les chambres contemporaines sont peintes dans des tons doux et agrémentées de meubles colorés datant des années 50 et 60. Voyageurs éreintés, vous y trouverez le repos grâce à un massage énergisant antidécalage horaire. Mieux encore, relaxez et rajeunissez en allant au Valmont – Lounge Art & Beauté, situé en face, l’une des seules cliniques au monde à avoir été conçue par des chercheurs suisses consacrés à la lutte contre le vieillissement.

Boxotel

Pour les chambres écolos

Ancienne imprimerie, ce chic espace offre une paisible cachette écolo dans le Quartier des spectacles du centre-ville. Ce n’est pas un hasard si votre chambre domotisée baigne dans la lumière du jour : les fenêtres côté soleil, capteurs solaires et sols en béton adiathermiques de l’hôtel ont tous été conçus pour réduire la consommation d’énergie. Les lofts de type résidentiel sont dotés d’accessoires intelligents qui vous laissent contrôler l’éclairage, la température et la musique à l’écran télé, sans avoir à sortir du lit.

Hôtel Saint-Paul

Pour l'architecture des beaux-arts

Avec son design simple et efficace, l’hôtel est un exemple classique d’architecture des beaux-arts du Vieux-Montréal. Aujourd’hui restaurées, ses 119 chambres marient audacieusement bois et métaux et sont munies de grandes fenêtres laissant entrer la lumière naturelle. L’immense foyer de marbre de l’entrée ajoute de la chaleur à l’ensemble un peu froid.

Information sur le déplacement à partir de l'aéroport, le transport en commun et bien plus.

À partir de l’aéroport

L’Aéroport International Montréal-Trudeau se trouve à Dorval, à environ 30 à 45 minutes du centre-ville. En voiture, vous n’avez qu’à emprunter les autoroutes 20 et 520 pour y arriver. Pas de voiture? Pas de problème. Pour 10 $, l’express bus 747 est offert 24 heures par jour, 7 jours sur 7, entre l’aéroport et le centre-ville. Pour un prix fixe de 41 $, vous pouvez vous rendre de l’aéroport jusqu’au centre-ville de Montréal en taxi.
admtl.com

Transports publics

Le métro est sans aucun doute le moyen le plus facile de se promener d’un quartier à l’autre. Avec la ligne jaune, vous pouvez atteindre la Rive-Sud et l’île Sainte-Hélène, où vous découvrirez le parc Jean-Drapeau (là où a eu lieu l’Expo 67). Chaque passage coûte 3,50 $.

Vélos

Enfourchez un Bixi comme un vrai Montréalais (tout en faisant des économies). Ce système de vélos libre-service compte plus de 600 stations et 7 430 bicyclettes circulant sur le vaste réseau cyclable de la ville. Le Bixi est conçu pour de courtes distances; le tarif de base est fixé à 2,95 $ pour un trajet de 30 minutes ou moins (un trajet plus long coûte davantage). Le service de vélos communautaires s’étend d’avril à novembre.

Taxi

Si vous n’arrivez pas à héler un taxi dans la rue, vous pouvez facilement en trouver un près d’une intersection importante ou d’un lieu public fréquenté.
Atlas Taxi: 514 485-8585
Taxi Co-Op: 514 725-9885
Taxi Diamond: 514 273-6331

Uber

L’application Uber est facile à utiliser depuis que l’entreprise de covoiturage est légalement autorisée à opérer en ville. Ceux qui n’ont pas l’appli peuvent la télécharger en quelques secondes.

La température à Montréal

samedi ciel dégagé
23°C août 08, 2020
dimanche forte pluie
23°C août 09, 2020
lundi couvert
24°C août 10, 2020
mardi légère pluie
27°C août 11, 2020
mercredi ciel dégagé
28°C août 12, 2020
jeudi ciel dégagé
28°C août 13, 2020
vendredi couvert
26°C août 14, 2020
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DeVersDépartType de tarifPrix

Alger (ALG)

Montréal (YUL)

déc. 15, 2020-

mars 17, 2021

Aller-retour/Économie
446EUR*
Vu il y a57minutes

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