week-end

À Québec

Par Catalina Margulis

À Québec, les rues pavées et les calèches font pour beaucoup le charme de la vieille ville fortifiée; mais les boutiques et les cafés montrent le visage tout à fait contemporain de la ville.

Où dormir?

La vieille ville de Québec, sur le bord du Saint-Laurent, est entourée de remparts (classés au patrimoine mondial de l’UNESCO) qui servent de séparation entre la haute-ville et la basse-ville. Commençons par la basse-ville. Nous avons réservé une chambre à l’Auberge Saint-Antoine, dans le Vieux-Port, un superbe établissement de 94 chambres. À la fois hôtel-boutique et musée, l'Auberge marie l’ancien et le nouveau avec élégance. Quelque 700 objets découverts sur le site de l’hôtel (certains datant du xvii^e siècle) y sont exposés comme autant d'œuvres d’art. Mais ces trésors archéologiques ne sont pas les seuls attraits du lieu. Salle d’exercice toute neuve, planchers chauffants dans les salles de bain et accès Internet sans fil: l’Auberge est entrée de plain-pied dans le xxi^e siècle. À signaler: l'établissement, membre du réseau Relais & Châteaux, a été choisi meilleur hôtel du Canada dans le cadre des Condé Nast Traveler's Readers’ Choice Awards.

Le restaurant de l’hôtel, le Panache, a pour chef François Blais. Réinventant la cuisine traditionnelle québécoise, il propose des plats comme le flétan au beurre de sauge et la pièce de bœuf sauce au vin rouge et à l'échalote, bolets et moutarde. La salle à manger, aménagée dans un ancien entrepôt maritime du xix^e siècle, est vaste; on a conservé les murs de pierre et les poutres d’origine, qui donnent beaucoup de cachet à l’endroit.

Où magasiner?

Rues Saint-Pierre et Saint-Paul, dans le quartier où est située l’Auberge Saint-Antoine, il y a plusieurs galeries d’art et boutiques d’antiquités. Le quartier Petit-Champlain offre aussi de belles boutiques: Aux Belles de Nuit, nous avons déniché une assiette à fromages en verre peint, et, à la Boutique La Dentellière, du superbe linge de maison. La terrasse animée du Lapin sauté est l'endroit idéal pour prendre une bouchée entre deux séances de magasinage, et nous vous suggérons la soupe à l’oignon ou le pique-nique à deux.

Petit tour de funiculaire, et nous sommes devant le fameux Fairmont Le Château Frontenac perché sur son promontoire, face au Saint-Laurent. En marchant vers la rue Saint-Jean, on découvre un entrelacement de rues bordées de restos pittoresques et de charmantes boutiques. Sur la côte de la Fabrique, le magasin Au Royaume du Père Noël offre tout ce dont on peut rêver pour un Noël raffiné. Nous nous laissons tenter par un œuf peint à la main fait en Autriche.

La rue Saint-Jean est animée. Toutes sortes de boutiques, comme Le Château, y sont installées. Il faut faire la queue au Casse-Crêpe Breton, mais, une fois qu'on a savouré de généreuses crêpes salées et sucrées, nous réalisons que ça valait le coup....

Où sortir?

En soirée, nous sortons dans le quartier branché de Saint-Roch. Dans une rue piétonnière, le Boudoir Lounge est au cœur de l’action et a pour voisins un resto de sushis tout aussi chic (le Yuzu) et une boutique Hugo Boss. Le quartier est très fréquenté le week-end, pendant les cinq à sept et les jeudis en semaine.

(Catalina Margulis vit à Toronto. Grande voyageuse, elle est l’éditrice déléguée de 2: The Magazine for Couples.)

Renseignements pratiques

Aux Belles de Nuit, 55, rue Sous-le-Fort, 418-692-6086

Boutique La Dentellière, 56, boulevard Champlain, 418-692-2807

Au Royaume du Père Noël, 12, côte de la Fabrique, 418-692-3022

Casse-Crêpe Breton, 1136, rue Saint-Jean, 418-692-0438

PHOTO DU HAUT: SÉBASTIEN COTÉ / ISTOCKPHOTO
AUX BELLES DE NUIT: TAC TIC MARKETING