Le Colorado: pour le ski (avant, pendant, après)

Par Chris Johns

vail

Vail, Aspen et Beaver Creek, au Colorado, offrent des conditions de ski idéales aux amateurs. Et, qui sait, vous pourriez peut-être y partager un télésiège avec une célébrité! Petit guide pratique à l’usage des futurs visiteurs de ces fabuleux centres de ski.

Vail

Altitude: 1 050 m

Atout: Pas besoin de déneigeuses, les rues sont chauffées!

Fiertés locales: Goldie Hawn, Melanie Griffith, Michael Douglas et Catherine Zeta-Jones sont quelques-unes des célébrités ayant une maison dans le coin.

Hôtel préféré: Le Lodge & Spa at Cordillera, un peu à l'extérieur du village, sur une montagne privée, au beau milieu des « petites cabanes » des gens riches et célèbres. Les chambres (au plafond voûté) élégantes et luxueuses, possèdent une cheminée.

Resto préféré: Le Chap’s Grill and Chophouse, pour son steak de bœuf Angus et ses fruits de mer (arrivages quotidiens par avion). Le steak de thon obèse hawaïen, en croûte de poivre et herbes aromatiques, est irrésistible.

Hors-piste: Après le ski, on se presse au Red Lion pour y prendre un verre. Ce bar très couru est bien connu pour ses spectacles uniques en leur genre. Si vous voyez un type qui s'accompagne à la guitare et chante du James Taylor autant que du Goo Goo Dolls, sachez que c’est probablement Phil Long, l'un des propriétaires.

The Lodge & Spa at Cordillera, 2205 Cordillera Way, 1-866-650-ROCK ou 970-926-2200

Chap's Grill and Chophouse, 1300 Westhaven Dr., 970-479-7014

Red Lion, 304 Bridge St., 970-476-7676

Aspen

Du village, on a accès à quatre centres de ski.

Snowmass: 1 343 m
Aspen Mountain: 996 m
Aspen Highlands: 1 108 m
Buttermilk: 699 m

Atout: Le masque oxygéné au concombre du Remède Spa, au St. Regis Resort; pendant le traitement, on vous enveloppe dans un épais peignoir, sous une couverture bien chaude.

Fiertés locales: Jack Nicholson a une maison pas très loin, tout comme la joueuse de tennis Martina Navratilova, qui vit ici une bonne partie de l’année.

Hôtel préféré: L’Hotel Jerome, ouvert en 1889. Il n’a rien perdu de son charme victorien. Mais la piscine et le spa extérieurs lui donnent un côté ultra moderne.

Restaurant préféré: L’Elevation, pour sa cuisine de bistro américaine. Les raviolis aux cèpes et blé d’Inde avec oignons cipollini et compote pomme et noisette sont absolument délicieux.

Hors-piste: Situé dans le hall d’entrée du Sky Hotel, le très cool 39 Degrees accueille une clientèle de gens du coin parés de leurs plus beaux atours ainsi que des célébrités de passage. Vue sur les pistes.

Remède Spa at St. Regis Resort, 315 E. Dean St., 970-920-6783

Hotel Jerome, 330 E. Main St., 1-800-331-7213 ou 970-920-1000

Elevation, 304 E. Hopkins Ave., 970-544-5166

39 Degrees at the Sky Hotel, 709 E. Durant Ave., 1-800-882-2582

Beaver Creek

Altitude: 1 231 m

Atout: Les escaliers mécaniques couverts, qui, du village, vous conduisent aux pistes en un rien de temps.

Fiertés locales: Kelsey Grammer et Tom Hanks y ont une résidence.

Hôtel préféré: Le Beaver Creek Lodge, où l’on peut prendre un petit café au Rocks on the Run pendant qu’un concierge s’occupe de notre équipement, puis chausser nos bottes et simplement sortir dehors pour skier, vu que les pistes sont à côté de l'hôtel.

Restaurant préféré: Le Toscanini, pour son excellent accueil et son ambiance survoltée. Réveillez vos papilles grâce au crabe dormeur servi avec tomates vertes et maïs bleu frits, cerfeuil frais et vinaigre balsamique vieilli.

Hors-piste: Le bar du hall au Ritz-Carlton, Bachelor Gulch, pour son impressionnant martini, et pour son immense cheminée, qui en fait un modèle d'architecture alpine.

Beaver Creek Lodge, 26 Avondale Lane, 1-800-525-7280

Toscanini, Market Sq., 970-845-5590

The Ritz-Carlton, Bachelor Gulch, 0130 Daybreak Ridge, 970-748-6200

(Voyage et gastronomie sont les deux spécialités de Chris Johns, qui collabore à de nombreuses publications françaises, anglaises et espagnoles. En novembre dernier, il a signé pour Envol un texte sur les meilleurs lits d’hôtels au Canada.)

S'y rendre

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